Rehaussez vos plats avec ce délicieux chutney savoureux, conçu pour accompagner divers kitcharis et produits de boulangerie, offrant un équilibre délicieux aux saveurs plus sucrées.
Étape 1
Chauffez l'huile de tournesol ou le ghee dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le gingembre haché et les piments rouges séchés, et faites revenir pendant 2 à 3 minutes.
Étape 2
Incorporez les tomates et les oignons hachés dans la poêle, et faites cuire environ 10 minutes.
Étape 3
Transférez le mélange de tomates et d'oignons cuits dans un mélangeur. Ajoutez la noix de coco râpée, les graines de moutarde, le dal urad, les feuilles de curry et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Ajustez l'épaisseur du chutney en ajoutant une petite quantité d'eau si nécessaire.
Étape 5
Servez et appréciez !
Incorporez plus de graines de moutarde, de poudre de noix de coco ou de gingembre dans le chutney.
Personnalisez la recette en réduisant la quantité d'oignons, en omettant le gingembre et en introduisant du curcuma, de la coriandre et de la cardamome pour une touche de saveur.
Rehaussez le goût du chutney en ajoutant du fenugrec ou du curcuma.
Privilégiez un sommeil de qualité pour votre bien-être général. Profitez d'un bain chaud et relaxant avant le coucher ou savourez un verre de lait bio chaud, considéré comme un ingrédient sacré, 30 minutes avant de dormir pour favoriser un sommeil réparateur.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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